（中央社記者吳哲豪彰化10日電）彰化縣衛生局針對市售端午節食品及食材進行抽檢，衛生局抽驗44件，不合格2件，分別為冬蝦二氧化硫超量以及鹹蛋有苯甲酸。 彰化縣衛生局局長葉彥伯說，為了維護民眾端午節食品衛生安全，衛生局針對縣內的傳統市場、食材批發商、生鮮超市以及大賣場等，針對應節食品像是粽子以及花生、香菇、蝦米等。 葉彥伯表示，檢驗項目則有防腐劑、漂白劑以及硼砂等，檢驗結果出爐，有1件冬蝦被驗出二氧化硫超量以及1件鹹蛋檢出苯甲酸，不合格率和去年相比大幅降低，而他們也已經通知生產商所屬縣市的衛生局處理。 葉彥伯說，二氧化硫是合法的食品添加物，主要用途為漂白，增加賣相，不過超量的話，對氣喘患者來說可能會誘發氣喘；至於苯甲酸雖然也是合法的食品添加物，不過不能使用在蛋類加工食品，吃進過量的苯甲酸可能會刺激腸胃道，引起胃痛、嘔吐等情形。 衛生局指出，民眾在購買粽子的乾貨食材時，最好不要選擇來路不明的散裝品，選購時注意挑選外觀完整且有自然原色的產品，太過鮮豔或太白的不要購買，以保障身體健康。1040610
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